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澳门金沙网址特色_干锅兔肉的做法

日期:2019-10-09 18:33:29 作者:金沙城网站 浏览:102 次

将兔肉切块焯水至兔肉变成肉白色,再用冷水洗去血水,放入容器中待用。将姜、蒜切成片状,葱切成段准备好料酒,白酒,香醋。

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将葱姜蒜放入容器中,倒入适量白酒,料酒,香醋搅拌均匀并蒙上保鲜膜。放入冰箱冷藏八个小时。

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将土豆切成条状,豇豆择成条状,藕切成片状。分别将它们放入油锅油炸成上图所示即可。

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将青红菜椒切成块状二荊条切成筒状

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洋葱切片嫩姜切成丝我个人比较懒,所以把蒜拍成蒜泥就可以了

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炒兔肉的调料有花椒面儿和花椒,甜面酱和老抽,豆瓣酱。

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冷藏了八小时的兔肉拿出来,放在七成熟油锅里炒翻炒至兔肉散发出葱姜蒜的香气后,转小火

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依次加入花椒,豆瓣酱,甜面酱,老抽翻炒出香味再加入洋葱,蒜继续翻炒。越到后面就会越粘锅,这时可适当加入少许水。

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加入各种辣椒以及小葱转大火炒

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最后加入已炸过的蔬菜继续翻炒,最后酌情加盐(或者生抽也可)好吃的干锅兔肉便出锅喽。

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