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澳门金沙网址仔姜烧鸭的做法

日期:2019-10-09 17:02:42 作者:金沙城网站 浏览:107 次

鸭子宰成适当小块,仔姜,青椒,老姜切片,泡姜泡海椒剁细。

锅里倒油烧热,把鸭子,老姜,花椒放入进行煸炒,炒至鸭子肉微微泛黄,点入少许白酒去腥。待酒味出来,放入泡姜泡海椒,豆瓣酱继续煸炒至泡海椒等的香味出来,注意火候。不要炒糊

加适量水没过鸭子,点少许醋。烧至汤汁收干或浓稠。放入仔姜和青椒翻炒,放少许盐调味。出锅!

澳门金沙网址仔姜烧鸭的做法 步骤3

小贴士

最后汤汁收到什么程度依人而定,我家喜欢留汤多点,第二顿放魔芋或者下面吃。我做菜不放鸡精味精之类的,加了会更美味。没有泡姜泡海椒也可不用。加点蒜苗或者莴笋头红烧又是另一番滋味。



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