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澳门金沙网址泡菜烤鲫鱼的做法

日期:2019-10-09 16:44:54 作者:金沙城网站 浏览:180 次

1. 鲫鱼洗净,两面都切几刀(便于入味。

2. 泡青菜切成丝,小葱切段,仔姜切丝。

3. 用锡箔纸做成烤盘,将切好的泡青菜、小葱,姜丝塞进鱼肚子里,放入锡箔纸中。

4. 澳门金沙网址豆瓣酱剁细,姜蒜剁细备用;切点小米椒、泡豇豆、青海椒备用



5. 锅里倒入菜籽油,六成油温,豆瓣酱下锅。

6. 锅里豆瓣炒出颜色,小米辣下锅,姜蒜粒下锅,泡豇豆下锅。倒入高汤,放点白糖,加入鸡精。炒好的烤鱼料,淋到鲫鱼表面,盖上锡箔纸(保湿)。 放入烤箱,200°烤25分钟。

7.把切好的青海椒放上去,加点青花椒。淋上滚油,加点香菜即可。








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